Da Reda\u00e7\u00e3o com Assessoria<\/p>\n
A trajet\u00f3ria dos imigrantes italianos no Brasil \u00e9 a fonte inspiradora de uma nova cria\u00e7\u00e3o da Bodebrown, a Luppolo Grape IPA. Trata-se de uma Indian Pale Ale que leva adi\u00e7\u00e3o de mosto de uvas brancas Trebbiano, numa fus\u00e3o que segue o caminho de aproximar a cultura das cervejas artesanais ao mundo dos vinhos.<\/p>\n
Para representar a hist\u00f3ria de milhares de fam\u00edlias que deixaram a It\u00e1lia e atravessaram o Atl\u00e2ntico para recome\u00e7ar a vida em terras brasileiras, a nova cerveja buscou inspira\u00e7\u00e3o na hist\u00f3ria do imigrante italiano Biazio Zonta, bisav\u00f4 do empres\u00e1rio Pedro Joanir Zonta, fundador e presidente do Condor Super Center, que assim como a Bodebrown tem sede em Curitiba. \u201cA trajet\u00f3ria desta fam\u00edlia sintetiza o percurso de milhares de outros italianos que ajudaram a construir o Brasil\u201d, explica o cervejeiro e CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti.<\/p>\n
Foi escolhida a uva Trebbiano por ser uma cepa emblem\u00e1tica da It\u00e1lia e da regi\u00e3o do V\u00eaneto, de onde vieram muitos imigrantes. A partir da escolha desta uva, a Bodebrown criou uma cerveja que explora caminhos gastron\u00f4micos e culturais da It\u00e1lia.<\/p>\n
\u201cO resultado \u00e9 uma homenagem \u00e0s virtudes do povo italiano, t\u00e3o presentes na forma\u00e7\u00e3o do Brasil\u201d, explica Cavalcanti. \u201cRepresentamos nesta receita a for\u00e7a, supera\u00e7\u00e3o e alegria que marcam o DNA e a alma dos italianos, gente desbravadora, trabalhadora e que se alimenta da perseveran\u00e7a e resili\u00eancia. Mas que tamb\u00e9m sempre encontra tempo para reunir a fam\u00edlia e os amigos para se divertir, saborear a vida e dar muitas risadas\u201d.<\/p>\n
O mosto de uvas Trebbiano utilizada na receita vem do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. Quatro tipos de malte tamb\u00e9m entram na composi\u00e7\u00e3o. Para completar, traz ainda dry-hopping de tr\u00eas l\u00fapulos mundialmente cultuados: Sorachi Ace (Jap\u00e3o), Galaxy (Austr\u00e1lia) e Amarillo (USA). Destes ingredientes, surge uma cerveja envolvente, que traz grande complexidade sensorial.<\/p>\n
No olfato, evoca aromas florais e de frutas tropicais. No paladar, h\u00e1 um equil\u00edbrio entre o car\u00e1ter marcante de um IPA com toques refrescantes, secos e de acidez. \u201cA adi\u00e7\u00e3o da Trebbiano sintetiza a hist\u00f3ria que procuramos contar e tamb\u00e9m abre as portas para uma nova experi\u00eancia sensorial entre as cervejas artesanais, com perfumes e sabores que remetem tamb\u00e9m ao vinho\u201d, acrescenta Cavalcanti.<\/p>\n
Como uma boa cerveja gastron\u00f4mica que celebra a It\u00e1lia e os italianos, a Luppolo Grape IPA harmoniza com uma s\u00e9rie de pratos tradicionais daquele pa\u00eds: queijos, salames, polenta brustolada, f\u00edgado acebolado, pizzas, massas e tiramisu.<\/p>\n
Para marcar os 46 anos da rede, a Luppolo Grape IPA ser\u00e1 comercializada inicialmente com exclusividade nas 54 lojas do Condor no Paran\u00e1 e Santa Catarina. Chega no formato de latas de 473 ml, com pre\u00e7o de lan\u00e7amento a R$ 14,90.<\/p>\n
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